Jak uchovat rajčata na zimu

Sušená rajčata v oleji

Nadúrodu rajčat můžeme usušit a pak z nich vytvořit skutečnou delikatesu. Sušená rajčata vložíme do sklenice, přidáme na plátky nakrájený česnek, malé cibulky, případně bylinky (bazalku, tymián) a zalijeme horkým kvalitním olejem, aby bylo vše ponořené.

Zmrazená rajčata

Na zimu si můžeme připravit rajčata zmrazená. Zalijeme je vroucí vodou a prudce schladíme. Tím se uvolní slupka, kterou oloupeme. Rajčata nakrájíme na kousky a uložíme do sáčku nebo krabiček a dáme do mrazáku.

Jak uchovat rajčata na zimu

Zavařená rajčata

Podobně si můžeme nachystat do skleniček s rajčatovým polotovarem. Stejně jako při mražení plody spaříme, oloupeme, překrájíme a natlačíme do zavařovacích sklenic. Sterilujeme 20 minut při 85 °C. Následně takto zavařená rajčata používáme do omáček, polévek pod maso nebo na pizzu.

Podobné články:

Recepty na vaření z brokolice Příprava sušených rajčat Zdravá dýně

• Zdravá dýně Dýně nebo také tykve není potřeba představovat. V posledních letech se staly nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jedná se o velmi zdravou zeleninu, která má také léčivé účinky. Dýně v kuchyni V kuchyni je možné díky dýni a několika málo ingrediencí (koření a bylinky) vytvořit chutné a výživné pokrmy. Dužnina dýně obsahuje 25..
• Jak pěstovat česnek Česnek je oblíbená plodina, bez které se neobejde žádná kuchařka. Sázíme jej buď na jaře nebo na podzim. Pěstovat česnek dokáže i úplný začátečník. Nejdůležitější je správné načasování výsadby a sklizně. Vysazování česneku Česnek se vysazuje ze stroužků buď v březnu až dubnu, nebo na podzim, kdy je stabilní teplota půdy..
• Pěstování řapíkatého celeru Řapíkatý celer Z řapíkatého celeru se využívají jen masité, jemné řapíky. Nevytvářejí žádné bulvy. Řapíkatý celer patří ke kořenovým zeleninám, které ještě příliš nevešly ve známost. Přitom jeho využití v kuchyni je značné. Připravovat jej lze v syrovém nebo vařeném stavu – přidáváme jej do polévek, pod maso, můžeme z něj dělat osvěžující kořeněné..
• Jak zlepšit kvalitu půdy Každý zahrádkář se snaží mít co nejkvalitnější úrodu. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout. Jedním z nich je systematické zlepšování kvality půdy, kterou má na své zahradě k dispozici. Takovou možností je zelení hnojivo. Jakou máme půdu Základem úspěchu je bezesporu znalost jakosti půdy na pozemku. K tomu nám dopomůže její rozbor, který..