Zdravá dýně

Dýně nebo také tykve není potřeba představovat. V posledních letech se staly nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jedná se o velmi zdravou zeleninu, která má také léčivé účinky.

Dýně v kuchyni

V kuchyni je možné díky dýni a několika málo ingrediencí (koření a bylinky) vytvořit chutné a výživné pokrmy. Dužnina dýně obsahuje 25 kcal na 100 g, je nízkokalorická a bohatá na vlákninu. Odrůdy se sytě oranžovou dužninou mají 12x vyšší obsah vitamínu A než mrkev. Vitamín A je považován za vysoce účinný antioxidant bránící tvorbě volných radikálů, čímž brání stárnutí buněk. Má vliv na prevenci proti rakovině a kardiovaskulárním nemocem. Semena dýně obsahují 91% nenasycených mastných kyselin nezbytných pro stavbu buněk. Olej z nich je ceněn také jako lék.

Zdravá dýně

Dýni je možné jíst syrovou, pečenou, vařenou v páře i ve vodě. Některé odrůdy je nutné loupat, jiné spotřebujeme i se slupkou.

Skladování dýně

Dýni sklízíme na podzim před prvními mrazíky. Skladujeme pouze vyzrálé kusy, a to v bezmrazém sklepě (v temnu a chladu). Takto uskladněná vydrží řadu měsíců.

Podobné články:

Zelenina v kuchyni – nové trendy ve zdravé výživě a gastronomii Jak mít u póru dlouhé bílé stvoly Jak podpořit vyšší sklizeň okurek Choroby a škůdci salátu Pěstování kukuřice cukrové

• Pro zahrádkáře: co lze vysévat a předpěstovávat v únoru Únor s sebou přináší klidnější období v zahradě, ale pro váš budoucí úspěch ve sklizni není příliš brzy začít s přípravami na jaro. V tomto období můžete začít s vyséváním a předpěstováním některých plodin, které vám zajistí skvělý start do nadcházející zahrádkářské sezóny. Předpěstování zeleniny a bylinek Ranné ředkvičky –..
• Začátečník v pěstování zeleniny – na co si dát pozor Začátečník v pěstování zeleniny může být nadšený a plný naděje, ale existuje několik věcí, na které by si měl dát pozor, aby se mu dařilo. Za prvé, je důležité zvolit si správné místo pro zahradu. Musí být dobře osvětlené, mít dostatek slunce a být chráněné před větrem. Také by mělo..
• Sníh na zahradě Sníh představuje přirozenou ochrannou pokrývku pro všechny rostliny, které zůstanou přes zimu pod širým nebem, neměli byste jej proto nechávat ležet bez užitku na zahradních pěšinách. Sníh z cestiček a podobných míst prokáže dobré služby, když ho přenesete na obdělávanou půdu. Prašan se hodí především jako ochranná pokrývka na stále zelené..
• Tipy a triky pro zimní zahradu Zahradní jezírka Pokud jste majitelem zahradního jezírka, které je z betonu a na zimu jej nevypouštíte, vhoďte na vodní plochu na začátku zimy nafukovací míč, plastovou láhev nebo dřevěné kolo. Tyto předměty absorbují tlak ledu a ochrání tak nádrž před popraskáním. Květináče Květináče na balkónech či terasách můžeme před promrznutím ochránit..