Zdravá dýně

Dýně nebo také tykve není potřeba představovat. V posledních letech se staly nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jedná se o velmi zdravou zeleninu, která má také léčivé účinky.

Dýně v kuchyni

V kuchyni je možné díky dýni a několika málo ingrediencí (koření a bylinky) vytvořit chutné a výživné pokrmy. Dužnina dýně obsahuje 25 kcal na 100 g, je nízkokalorická a bohatá na vlákninu. Odrůdy se sytě oranžovou dužninou mají 12x vyšší obsah vitamínu A než mrkev. Vitamín A je považován za vysoce účinný antioxidant bránící tvorbě volných radikálů, čímž brání stárnutí buněk. Má vliv na prevenci proti rakovině a kardiovaskulárním nemocem. Semena dýně obsahují 91% nenasycených mastných kyselin nezbytných pro stavbu buněk. Olej z nich je ceněn také jako lék.

Zdravá dýně

Dýni je možné jíst syrovou, pečenou, vařenou v páře i ve vodě. Některé odrůdy je nutné loupat, jiné spotřebujeme i se slupkou.

Skladování dýně

Dýni sklízíme na podzim před prvními mrazíky. Skladujeme pouze vyzrálé kusy, a to v bezmrazém sklepě (v temnu a chladu). Takto uskladněná vydrží řadu měsíců.

Podobné články:

Zelenina v kuchyni – nové trendy ve zdravé výživě a gastronomii Jak mít u póru dlouhé bílé stvoly Jak podpořit vyšší sklizeň okurek Choroby a škůdci salátu Pěstování kukuřice cukrové

• Pěstování zeleniny a rostlin, které odpuzují škůdce V zahradničení existuje skvělý způsob, jak spojit estetiku a funkčnost – kombinováním zeleniny s rostlinami, které mají schopnost odstrašit škůdce. Tato strategie vytváří nejen poutavý krajinný design, ale také přirozenou ochranu pro vaše rostliny. Pěstování bylinek nebo květin a zeleniny na jednom záhoně Mnoho bylinek má výraznou vůni a silné..
• Jak začít s permakulturou Pokud se chcete začít zabývat permakulturou, existuje několik kroků, kterými můžete začít. Zde jsou: Základy permakultury Získejte základní znalosti o principech permakultury čtením knih, sledováním dokumentů nebo navštěvováním kurzu. Existuje mnoho zdrojů dostupných online i offline. Prozkoumejte své okolí a porozumějte jeho specifikům, klimatu, půdě a přírodním zdrojům. Zjistěte, jakým..
• Jarní práce na zahradě – duben Růže a dřeviny na jaře Na začátku dubna můžeme růžím oddělat přikopčenou hlínu. Růže, které jsme vysadili na podzim, seřízneme na tři očka, starší můžeme ponechat na 5 až 8 oček. Stromkové růže připevníme k opoře. V dubnu sázíme později rašící opadavé dřeviny, např. dub, skalník, vilín, jehličnany a stále..
• Jarní práce na zahradě – březen Jarní zalévání stromů V březnu důkladně zalijeme stálezelené keře nedávno vysazené jehličnany. Za vyšších teplot ve dne totiž silně odpařují vodu, ale v noci, kdy ještě mrzne, nestačí kořeny její úbytek uhradit. Přes polední slunce keře také stíníme prknem, podepřenou deskou nebo pytlovinou. Trávník přihnojíme plným hnojivem nebo rozhozením kompostu...