Jak uchovat rajčata na zimu

Sušená rajčata v oleji

Nadúrodu rajčat můžeme usušit a pak z nich vytvořit skutečnou delikatesu. Sušená rajčata vložíme do sklenice, přidáme na plátky nakrájený česnek, malé cibulky, případně bylinky (bazalku, tymián) a zalijeme horkým kvalitním olejem, aby bylo vše ponořené.

Zmrazená rajčata

Na zimu si můžeme připravit rajčata zmrazená. Zalijeme je vroucí vodou a prudce schladíme. Tím se uvolní slupka, kterou oloupeme. Rajčata nakrájíme na kousky a uložíme do sáčku nebo krabiček a dáme do mrazáku.

Jak uchovat rajčata na zimu

Zavařená rajčata

Podobně si můžeme nachystat do skleniček s rajčatovým polotovarem. Stejně jako při mražení plody spaříme, oloupeme, překrájíme a natlačíme do zavařovacích sklenic. Sterilujeme 20 minut při 85 °C. Následně takto zavařená rajčata používáme do omáček, polévek pod maso nebo na pizzu.

Podobné články:

Recepty na vaření z brokolice Příprava sušených rajčat Zdravá dýně

• Rady pro pěstování okurek Okurky jsou v současné době vyhledávanou zeleninou. Obsahují více jak 95% vody a jen minimum kalorií – jsou tak vhodné pro udržení hmotnosti nebo k jejímu snížení. Okurky dodávají organismu cenné látky a vlákninu. Jak předpěstovat okurky Výsev okurek přímo na záhon provádíme koncem dubna a počátkem května, vždy po přechodu posledních..
• Alternativní způsoby pěstování zeleniny Pěstování zeleniny je stále populárnější, ale mnoho lidí má omezený prostor a zdroje. Alternativní způsoby pěstování zeleniny se stávají stále více oblíbenými jako řešení pro ty, kteří nemají tradiční zahrady. Květinová a zeleninová zahrada v jednom Jednou z možností je tzv. květinová zahrada. Tento způsob pěstování kombinuje květiny a zeleninu..
• Choroby a škůdci salátu Některým chorobám a škůdcům je možné předejít výběrem odolných odrůd salátů. Vybíhání salátu do květu Vybíhání salátu do květu způsobeno dlouhým dnem, teplem a nedostatkem vláhy. Je typické pro jarní odrůdy salátů. Hnití salátu Podehnívání salátu je způsobeno patogenními houbami. Napadení se projevuje žloutnutím a následným odumíráním rostlin. Na salátu..
• Jak docílit větších plodů u cibule Pěstování velké cibule Jestliže chcete mít opravdu velké cibule, pak existuje tento osvědčený postup: na podzim vybereme ty největší a nejzdravější cibule z vlastní sklizně, uložíme je do sáčku a ten přes zimu zavěsíme v blízkosti kamen. Teplo by mělo být tak velké, aby cibule téměř úplně vyschly a nezplesnivěly. Když pak..