Jak uchovat rajčata na zimu

Sušená rajčata v oleji

Nadúrodu rajčat můžeme usušit a pak z nich vytvořit skutečnou delikatesu. Sušená rajčata vložíme do sklenice, přidáme na plátky nakrájený česnek, malé cibulky, případně bylinky (bazalku, tymián) a zalijeme horkým kvalitním olejem, aby bylo vše ponořené.

Zmrazená rajčata

Na zimu si můžeme připravit rajčata zmrazená. Zalijeme je vroucí vodou a prudce schladíme. Tím se uvolní slupka, kterou oloupeme. Rajčata nakrájíme na kousky a uložíme do sáčku nebo krabiček a dáme do mrazáku.

Jak uchovat rajčata na zimu

Zavařená rajčata

Podobně si můžeme nachystat do skleniček s rajčatovým polotovarem. Stejně jako při mražení plody spaříme, oloupeme, překrájíme a natlačíme do zavařovacích sklenic. Sterilujeme 20 minut při 85 °C. Následně takto zavařená rajčata používáme do omáček, polévek pod maso nebo na pizzu.

Podobné články:

Recepty na vaření z brokolice Příprava sušených rajčat Zdravá dýně

• Pěstování brokolice Brokolice (Brassica oleracea var. italica) je oblíbenou zeleninou v mnoha kuchyních po celém světě, díky své výrazné chuti, vysoké nutriční hodnotě a přínosům pro zdraví. Pěstování brokolice může být pro zahrádkáře nejen zajímavou výzvou, ale také způsobem, jak si zajistit čerstvou a chutnou zeleninu přímo z vlastní zahrady. Jak brokolici..
• 10 nejčastěji pěstovaných zeleninových rostlin Pěstování vlastní zeleniny nám zajistí čerstvou a chutnou stravu přímo z naší zahrady. Existuje mnoho druhů zeleniny, které jsou oblíbené mezi zahradníky a často se objevují na zahrádkách po celém světě. Zde je 10 nejčastěji pěstovaných zeleninových rostlin a několik tipů, jak se o ně správně postarat. Nejčastější zelenina k..
• Pekingské nebo také čínské zelí Pekingské zelí se v kuchyni připravuje jako salát. Kdy vyséváme pekingské zelí Vyséváme jej v polovině července na záhon ve špetkách ve sponu 30×20 cm, přikrýváme bílou netkanou textilií. Rostliny po vzejití vyjednotíme. Za suchého a teplého počasí je nutná pravidelná zálivka, která brání vybíhání zelí do květu. Uskladnění pekingského zelí Pekingské..
• Jak pěstovat lilek jedlý Lilek jedlý je náročný na teplo jako jiná teplomilná zelenina – např. zelenina. Nejčastěji jej pěstujeme na záhoně na černé netkané textilii. Jakmile lilek doroste do výšky 30 cm, uštípneme mu vrcholek, aby se rostlina rozvětvila. Vyšší odrůdy vyvazujeme ke kolíku. Zalévání lilku Pravidelně zaléváme. Lilek vyžaduje dostatek vláhy, aby..