Kdouloň obecná: pěstování, péče a využití plodů kdouloně
Kdouloň obecná (Cydonia oblonga) je tradiční ovocný strom, který si v posledních letech znovu získává oblibu mezi zahrádkáři. Pochází z oblasti Malé Asie a patří mezi jádrové ovoce. Díky svým krásným květům, nenáročnému pěstování a aromatickým plodům je kdoule ideální volbou pro každou zahradu. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat kdouloně, jak o ně pečovat a jak využít jejich plody.
Jak vypadá kdouloň obecná a její vlastnosti
Kdouloň je menší strom nebo keř, který dorůstá výšky přibližně tři až pět metrů. Na jaře, obvykle koncem května a začátkem června, rozkvétá velkými narůžovělými květy, které působí velmi dekorativně a zkrášlují zahradu. Listy jsou široké a tmavě zelené, zatímco plody mají žlutou barvu a výraznou vůni.
Plody kdouloně se dělí podle tvaru na dva základní typy, přičemž některé připomínají jablka a jiné hrušky. Dužnina je tvrdá, aromatická a za syrova spíše trpká, proto se kdoule nejčastěji tepelně upravují.
Pěstování kdouloně krok za krokem
Pěstování kdouloně není složité, ale vyžaduje správné stanoviště a vhodné podmínky. Kdouloň potřebuje dostatek slunce a teplé, chráněné místo, ideálně orientované na jih nebo jihozápad. Nevhodné jsou větrné a chladné polohy, kde by mohlo docházet k poškození květů mrazem.
Půda by měla být dobře propustná, dostatečně živná a spíše lehčí. Kdouloň nesnáší přemokření ani vysokou hladinu podzemní vody. Nevhodné jsou také silně vápenité půdy, které mohou negativně ovlivnit růst stromu.
Při výsadbě mladých stromků je důležité zajistit oporu. Kmínek se vyvazuje ke kůlu, protože kořenový systém ještě není dostatečně silný. Tím se zabrání poškození větrem a zajistí se správný růst stromu.
Kdoule
Péče o kdouloně a řez
Kdouloň je poměrně nenáročná na údržbu a dobře snáší řez. Pravidelný řez pomáhá udržet tvar koruny, podporuje plodnost a zlepšuje přístup světla do koruny stromu. Nejvhodnější doba pro řez je předjaří nebo po sklizni.
Velkou výhodou kdouloně je její odolnost. Stromy většinou netrpí závažnými chorobami ani škůdci, což z nich činí ideální ovocný strom i pro méně zkušené zahrádkáře.
Kdy a jak sklízet plody kdouloně
Plody kdouloně dozrávají na podzim, obvykle v polovině října. Je důležité nesklízet je předčasně, protože by neměly dostatečnou chuť ani aroma. Správný čas sklizně poznáte tak, že plody začnou samovolně opadávat ze stromu.
Kdoule mají tvrdou dužninu a nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Jejich hlavní předností je výrazná vůně a chuť, která se plně rozvine až po tepelné úpravě.
Využití kdoulí v kuchyni
Plody kdouloně mají široké využití v kuchyni. Nejčastěji se z nich připravují marmelády, džemy a rosoly, které mají charakteristickou chuť i vůni. Kdoule se také používají na výrobu šťáv, moštů nebo likérů. Díky vysokému obsahu pektinu jsou ideální pro zahušťování ovocných směsí.
V některých kuchyních se kdoule přidávají i k masu nebo do dezertů, kde dodávají pokrmům originální chuťový nádech.
Proč si vysadit kdouloně na zahradě
Kdouloň obecná je nejen užitkový, ale i okrasný strom. Nabízí krásné květy, zajímavé plody a zároveň nevyžaduje náročnou péči. Díky své odolnosti a dlouhověkosti je vhodná do většiny zahradních podmínek.
Pokud hledáte méně obvyklý ovocný strom s vysokou přidanou hodnotou, kdouloň je skvělou volbou.
Podobné články:
- Jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia) Jeřáb ptačí je okrasný strom, který můžeme vysazovat jako solitéru do okrasných zahrad a parků. Podle odrůdy dorůstá do výšky 5 až 15 metrů. Mimo stromů lze jeřáb ptačí pěstovat také jako keř. Květy jeřábu ptačího jsou bílé chocholíky, které ostře kořeněně voní. Plody jsou korálkovité jeřabiny. Mimo okrasných druhů..
- Okrasný javor (Acer) Javor patří mezi dřeviny, které jsou okrasné listem. Tvar má keřovitý a může podle druhu dorůstat do výšky 1 metr až 4 metry. Listy rostou velmi hustě. Okrasně působí především listy a to jak tvar, tak i nápadné zabarvení. Barvy jsou patrné nejen na podzim, ale u některých odrůd již..
- Kdy a jak sázet révu vinnou Réva vinná se sází většinou na jaře, když se půda dostatečně prohřeje, a to v dubnu až květnu. V teplých oblastech je možné sázet révu i na podzim od konce října až do listopadu, pokud nemrzne. Kam vysadit révu vinnou Réva vinná je teplomilná dřevina, které se dobře daří v nadmořské výšce 200..
- Opletka Aubertova (Fallopia aubertii) Pěstování opletky Opletka Aubertova je ovíjivá dřevina, známá spíše pod starým názvem rdesno baldšuánské. Kvete koncem léta a na podzim spoustou bílých kvítků. Nejlépe se hodí k pokrytí zdí, kmenů starých stromů a pevných pergol. Při tuhé zimě opletka namrzá, po seříznutí na jaře však snadno regeneruje. Podobné články: Léto na..