Kdouloň obecná: pěstování, péče a využití plodů kdouloně

Kdouloň obecná (Cydonia oblonga) je tradiční ovocný strom, který si v posledních letech znovu získává oblibu mezi zahrádkáři. Pochází z oblasti Malé Asie a patří mezi jádrové ovoce. Díky svým krásným květům, nenáročnému pěstování a aromatickým plodům je kdoule ideální volbou pro každou zahradu. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat kdouloně, jak o ně pečovat a jak využít jejich plody.

Jak vypadá kdouloň obecná a její vlastnosti

Kdouloň je menší strom nebo keř, který dorůstá výšky přibližně tři až pět metrů. Na jaře, obvykle koncem května a začátkem června, rozkvétá velkými narůžovělými květy, které působí velmi dekorativně a zkrášlují zahradu. Listy jsou široké a tmavě zelené, zatímco plody mají žlutou barvu a výraznou vůni.

Plody kdouloně se dělí podle tvaru na dva základní typy, přičemž některé připomínají jablka a jiné hrušky. Dužnina je tvrdá, aromatická a za syrova spíše trpká, proto se kdoule nejčastěji tepelně upravují.

Pěstování kdouloně krok za krokem

Pěstování kdouloně není složité, ale vyžaduje správné stanoviště a vhodné podmínky. Kdouloň potřebuje dostatek slunce a teplé, chráněné místo, ideálně orientované na jih nebo jihozápad. Nevhodné jsou větrné a chladné polohy, kde by mohlo docházet k poškození květů mrazem.

Půda by měla být dobře propustná, dostatečně živná a spíše lehčí. Kdouloň nesnáší přemokření ani vysokou hladinu podzemní vody. Nevhodné jsou také silně vápenité půdy, které mohou negativně ovlivnit růst stromu.

Při výsadbě mladých stromků je důležité zajistit oporu. Kmínek se vyvazuje ke kůlu, protože kořenový systém ještě není dostatečně silný. Tím se zabrání poškození větrem a zajistí se správný růst stromu.

Kdoule

Péče o kdouloně a řez

Kdouloň je poměrně nenáročná na údržbu a dobře snáší řez. Pravidelný řez pomáhá udržet tvar koruny, podporuje plodnost a zlepšuje přístup světla do koruny stromu. Nejvhodnější doba pro řez je předjaří nebo po sklizni.

Velkou výhodou kdouloně je její odolnost. Stromy většinou netrpí závažnými chorobami ani škůdci, což z nich činí ideální ovocný strom i pro méně zkušené zahrádkáře.

Kdy a jak sklízet plody kdouloně

Plody kdouloně dozrávají na podzim, obvykle v polovině října. Je důležité nesklízet je předčasně, protože by neměly dostatečnou chuť ani aroma. Správný čas sklizně poznáte tak, že plody začnou samovolně opadávat ze stromu.

Kdoule mají tvrdou dužninu a nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Jejich hlavní předností je výrazná vůně a chuť, která se plně rozvine až po tepelné úpravě.

Využití kdoulí v kuchyni

Plody kdouloně mají široké využití v kuchyni. Nejčastěji se z nich připravují marmelády, džemy a rosoly, které mají charakteristickou chuť i vůni. Kdoule se také používají na výrobu šťáv, moštů nebo likérů. Díky vysokému obsahu pektinu jsou ideální pro zahušťování ovocných směsí.

V některých kuchyních se kdoule přidávají i k masu nebo do dezertů, kde dodávají pokrmům originální chuťový nádech.

Proč si vysadit kdouloně na zahradě

Kdouloň obecná je nejen užitkový, ale i okrasný strom. Nabízí krásné květy, zajímavé plody a zároveň nevyžaduje náročnou péči. Díky své odolnosti a dlouhověkosti je vhodná do většiny zahradních podmínek.

Pokud hledáte méně obvyklý ovocný strom s vysokou přidanou hodnotou, kdouloň je skvělou volbou.

Podobné články:

Léto na zahradě – červen Americké padlí angreštové – nemoci ovocných dřevin Tvary ovocných dřevin Protrhávání plodů jabloní TOP ovoce pro pěstování za zahrádkách

• Trnovník bílý, akát (Robinia pseudoacacia) Pěstování trnovníku bílého Trnovník bílý je strom o výšce 4 až 6 metrů a šířce kolem 4 metrů. Koruna má kulovitý tvar, přičemž strom je okrouhle oválný. Tato odrůda nekvete. Bílé květy se objevují pouze u původního druhu v červnu. Listy jsou zpeřené a rostou na trnitých větvích. Na podzim se..
• Jak rozdělujeme růže Růže obsahují více jak 20 tisíc odrůd a jsou rozděleni podle svých vlastností do několika skupin. Rozdíl mezi jednotlivými druhy je v barvě, velikosti a tvaru květu, ve výšce rostlin nebo také v použití. Půdopokryvné růže Půdopokryvné růže jsou také nazývány pokryvné. Jsou nenáročné na údržbu, proto jsou vhodné nejen do zahrad,..
• Stálezelené listnaté dřeviny do stínu Pěnišníky neboli rododendrony Na zastíněných stanovištích se dobře uplatní stálezelené listnaté dřeviny. K nejkrásnějším patří neopadavé pěnišníky neboli rododendrony. Existuje velký výběr druhů a kultivarů – odlišují se velikostí, barvou a tvarem květů a také odolností vůči zimním mrazům. Podmínkou pro úspěšný růst a bohaté kvetení je kyselá půda, bohatá na..
• Pěstování lísky obecné Líska obecná Lísku obecnou je možné pěstovat až do nadmořské výšky 750 metrů nad mořem. Má ráda slunné stanoviště, v půdě dostatek vápna a vlhko. Vysazujeme ji na místo chráněné před mrazy, protože kvete brzy na jaře. Líska nemá ráda těžkou, suchou, ani příliš vlhkou půdu. Má bohatý kořenový systém, čímž..