Příprava sušených rajčat
Rajčata pěstujeme často a rádi, protože domácí rajče má jinou chuť a aroma, než rajče ze supermaketu.
Při přebytku úrody si snadno můžeme rajčata usušit. Nejvíce vhodné jsou datlové odrůdy, které podélně rozkrojíme, u větších plodů ještě rozčtvrtíme. Vyřízneme nebo lžičkou vybereme střední část se semeny. Osolíme, můžeme přidat najemno nasekané bylinky jako bazalka, dobromysl, tymián, provensálské koření, případně pokapeme olejem.
Sušení rajčat v troubě
Připravená rajčata rozložíme na plech s pečícím papírem řeznou stranou nahoru a vložíme do předehřáté trouby na 65 až 80 °C. Sušíme při pootevřených dvířkách asi 5 až 9 hodin. Přibližně v polovině sušení rajčata otočíme řezem dolů. V případě potřeby je ještě jednou či dvakrát otočíme a hlídáme, až budou hotová.
Příprava sušených rajčat
Sušení rajčat v sušičce
Opět naskládáme rajčata řezem nahoru a sušíme přibližně při 60 °C asi 4 hodiny, pak je otočíme. Opět je můžeme otočit ještě několikrát, dokud nebudou usušená. Sušení trvá asi 8 hodin.
Sušení rajčat na slunci
Pokud je slunečné počasí, rajčata nám uschnout během tří dnů. Naskládáme je na síť v rámu řezem nahoru a po prvním dni začneme postupně otáčet. Na noc, a pokud se zhorší počasí, je musíme přenést dovnitř.
Podobné články:
- Využití malé zahradní plochy pro pěstování Většina zahrádkářů nemá k dispozici příliš velkou plochu, a proto by mělo být její využití o to intenzivnější. Všude, kde se to dá zařídit, se na záhonech pěstuje předplodina, hlavní plodina a ještě následná plodina. Hlavní plodina poskytuje určující sklizeň roku a zabírá půdu po většinu doby, např. rajčata nebo okurky...
- Petrželka (Petroselinum crispum) Pěstování petrželky Petrželka se pěstuje jako dvouletka. Na záhon ji vysejeme v dubnu, nejlépe do řádků. Vždy zvolíme nové stanoviště. Tato bylinka potřebuje hodně zalévat. Sběr petrželky Sklízíme postupně lístky. Dáváme pozor na středové srdíčko rostliny, abychom jej nepoškodili. Použití v kuchyni Bez petrželky se neobejdou vývary a další polévky, bramborová a..
- Pěstujeme cuketu a patison Cuketa je v poslední době hodně oblíbená zelenina. Mladé nedozrálé plody se sklízejí postupně, jakmile dorostou do délky 10 až 25 cm. Předpěstované sazenice cukety vysazujeme do sponu 1×1 metr. Obdobně pěstujeme i patisony. Cukety i patisony pravidelně zaléváme. Podobné články: Recepty na vaření z brokolice Zdravá dýně
- Léto na zahradě – srpen Okrasná zahrada v srpnu V srpnu sestřihujeme živé ploty z jehličnatých a stále zelených dřevin, jako je buxus. V okrasné zahradě můžeme začít přesazovat pivoňky. Dbáme na to, abychom jejich hlízy zbytečně neporanili. Pivoňky jsou velmi citlivé na hloubku sázení, která musí být stejná jako na původním stanovišti. Pokud je zasadíme hlouběji, nekvetou..