Jak pěstovat vavřín v našich klimatických podmínkách

Vavřín, bobkový list

Specifické aroma vavřínu je známé každému kuchaři nebo kuchařce. Nemůže chybět při přípravě masa na divoko, v nakládaných okurkách nebo ve vývarech. Vavřín se lidově nazývá „bobkový list“.

Vavřín vznešený je stálezelený keř nebo menší stromek dorůstající do výšky 2 až 8 metrů. List je podlouhlý, se zvlněným okrajem. Starší listy jsou tuhé, kožovité. Plodem je tmavě fialová bobule s jedním olejnatým semenem. Vavřín roste zejména ve Středozemí, kde jej potkáme ve všech zahradách nebo parcích.

Pěstování vavřínu – bobkového listu

I u nás lze vavřín pěstovat, ovšem za určitých podmínek. Sazenici bez problémů zakoupíme v zahradnictví. Vavřín lze velmi snadno množit pomocí řízků, které na podzim napícháme do květináčů a necháme ve vlhkém substrátu zakořenit, pravidelně přihnojujeme.

Vavřín

Vavřín je ideální rostlinou na balkony a terasy, kde svítí celý den slunce. Na zimu je nutné jej přenést do světlé bezmrazé místnosti, kde je teplota kolem 2 až 10 °C.

Vavřín lze velmi dobře řezat a měnit tak jeho velikost podle prostoru. Ostříhané větvičky necháme uschnout i s listy, které pak odrhneme a uskladníme v papírovém sáčku pro kuchařské využití. Sušené listy mají výraznější aroma než listy čerstvé. Nejlepší je sušit dvouleté výhony.

Význam vavřínu

O významu vavřínu vznešeného víme již z antiky, kdy se vily z vavřínových větviček s plody věnce, kterými se zdobili vítězové nebo obecně ti lidé, kteří něčeho dosáhli.

Podobné články:

Jaké rostliny sázíme do samozavlažovacích truhlíků? Zahrady a zdravá strava – pěstování bylinek a koření v zahradě Pažitka (Allium schoenoprasum) Estragon (Artemisia dracunculus) Saturejka (Satureja hortensis)

• Ženšen pravý a ženšen pětilistý Ženšen pravý (Panax ginseng) Ženšen pravý je tradiční produkt medicíny Dálného východu. Používá se ke zlepšení tělesného stavu a duševní činnosti. Účinné látky ženšenu, tzv. ginsenoidy, působí aktivně na imunitní systém, snižují náchylnost k infarktům a způsobují rychlejší zotavení. V našich podmínkách je pěstování velmi náročné. Ženšen pětilistý (Jiaogulan Gynostemma) Ženšen pětilistý..
• Violka vonná (Viola odorata) Pěstování violky vonné Violka vonná, lidově zvaná fialka je dobře známou květinou. Roste v zákoutích zahrad, parků nebo také v lesích. Málokdo ví, že fialka je také léčivka. Violka vonná se řadí do čeledi violkovité. Je to vytrvalá, nízká rostlina s krátkým, tlustým oddenkem a četnými kořeny. Rostlina vytváří palzivé výhony, které zakoření..
• Pěstování plicníku na zahradě Plicník je bylinka, která se nejčastěji vyskytuje v lesích, kde na jaře v trsech hojně kvete. Pěstovat ji můžeme i na zahradě v trávě nebo na vlhčích místech ve skalce. Plicníky mají rády vlhčí půdy s větším množstvím humusu. Dobře se jim daří v polostínu, nejlépe pod listnatými stromy a keři. Plicník kvete brzy na..
• Kontryhel (Alchemilla mollis) Pěstování kontryhelu Kontryhel je trvalka rostoucí běžně v přírodě, lze také zakoupit sazenice. Vysaďte ji v květnu přímo na stanoviště. Rostlině vyhovuje vlhčí půda, v horkém počasí je nutné zalévat. Sběr kontryhelu K sušení sbíráme kvetoucí nať a listy. Do pokrmů dáváme čerstvé lístky. Použití v kuchyni Čerstvé mladé listy nahořklé chuti lze přidávat do..