Saturejka (Satureja hortensis)
Pěstování saturejky
V Česku se obvykle saturejka pěstuje jako jednoletá bylina. Potřebuje slunce, teplo a málo vlhkosti. Předpěstujeme si ji ze semen a v květnu vysazujeme na záhon. Jako vytrvalý polokeř se pěstuje saturejka horská.
Sběr saturejky
Sklízí se nať s lístky těsně před rozkvětem, obvykle v červnu.
Použití v kuchyni
Saturejka se dává do luštěninových jídel, mletých mas a sekané. Přidává se také k rybám a mořským plodům.
Léčivé účinky
Saturejka zabraňuje nadýmání. Nálev je skvělý jako pleťová voda pro mastnou pokožku.
Saturejka (Satureja hortensis)
Saturejková sůl
Saturejka má extrémně silné aroma, obohatí sůl o citronovou vůni.
Co budeme potřebovat:
- Saturejka horská nebo zahradní
- Hrubá sůl
- Na 100 g soli použijte nejméně 15 g sušených lístků saturejky
Postup
Větvičky saturejky nastříháme v suchém dopoledni, když se z rostlin odpaří voda.
Drobné lístky předsušíme pár hodin na vzduchu, abychom si byli jisti, že jsou opravdu suché.
Poté je rozstříháme na kousky, chceme-li, můžeme použít jen samotné lístky, nebo naopak celé větvičky.
Do sklenice se šroubovacím uzávěrem nasypeme vrstvu soli, vložíme bylinky, ty zasypeme vyšší vrstvou soli atd., podle velikosti sklenice.
Sůl aroma nasaje během několika týdnů, aroma se v ní bude držet několik dalších měsíců. Celé větvičky můžeme později použít svázané při vaření luštěnin a před podáváním jídla je vyjmout.
Ozdobný věneček plný kvítků lze při vaření rovněž použít.
Podobné články:
- Zahradní fialky a jejich přirozený půvab Zahradní fialky patří mezi oblíbené jarní květiny, které okouzlují svou jemností, vůní a nenáročností. Nejčastěji se setkáte s typickými fialovými květy, ale existují také bílé a růžové varianty, které dodávají zahradě rozmanitost a přirozený vzhled. Tyto drobné rostliny jsou známé svou schopností přirozeně se rozrůstat a vytvářet působivé kvetoucí plochy,..
- Problémy při pěstování kopru Kopr, s jeho svěží chutí a výraznou vůní, je oblíbenou bylinkou ve světě kulinářství. 08 Přemnožení kopru Kopr má tendenci rychle se šířit a občas může vyžadovat kontrolu, aby nedominovat ostatním rostlinám. Semena kopru se snadno samovolně rozptylují a mohou vést k nekontrolovanému růstu. Abychom tomu předešli, doporučuje se pravidelně..
- Zahrady a zdravá strava – pěstování bylinek a koření v zahradě Zahrada může sloužit nejen jako relaxační prostor, ale také jako zdroj čerstvého a zdravého jídla. Pěstování bylinek a koření v zahradě je jedním z nejlepších způsobů, jak si zajistit přístup k čerstvým a kvalitním ingrediencím pro vaše jídlo. Bylinky a koření Existuje mnoho druhů bylinek a koření, které můžete snadno..
- Bylinky a babské rady Jak se zbavit plísně na nohou Na odvar použijeme jetel luční (cca množství, které se vejde do zavařovací sklenice 0,7 l). Vaříme tak dlouho, až zhoustne a pak necháme vychladnout. Vzniklou kašičku nanášíme na dobře umyté nohy a opakujeme tak dlouho, dokud plíseň nezmizí. Bolesti zad a svalů Na bolesti..