Zahrady a zdravá strava – pěstování bylinek a koření v zahradě

Zahrada může sloužit nejen jako relaxační prostor, ale také jako zdroj čerstvého a zdravého jídla. Pěstování bylinek a koření v zahradě je jedním z nejlepších způsobů, jak si zajistit přístup k čerstvým a kvalitním ingrediencím pro vaše jídlo.

Bylinky a koření

Existuje mnoho druhů bylinek a koření, které můžete snadno pěstovat v zahradě. Mezi nejoblíbenější patří bazalka, petržel, tymián, rozmarýn, oregano a mátové lístky. Tyto bylinky nejen dodají vašim jídlům výraznou chuť a vůni, ale také mají mnoho zdravotních výhod.

Bazalka je skvělým zdrojem antioxidantů, petržel obsahuje velké množství vitamínu C a železa, tymián má antibakteriální vlastnosti, rozmarýn pomáhá při trávení, oregano je dobré pro imunitní systém a mátové lístky mají uklidňující účinky na trávicí trakt.

Bazalka – pěstování bylinek

Kromě těchto klasických bylinek můžete v zahradě pěstovat i různé druhy koření. Kardamom, koriandr, kurkuma a šafrán jsou jen některé z koření, které můžete pěstovat v zahradě. Tyto koření jsou skvělé pro přidání exotického nádechu do vašich jídel a mají také mnoho zdravotních výhod.

Kardamom má antioxidační účinky, koriandr pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, kurkuma má protizánětlivé účinky a šafrán je skvělý pro uklidňování duševního stavu a podporu spánku.

Pěstování salátu

Pokud máte rádi saláty, můžete v zahradě pěstovat i různé druhy salátových listů, jako například římský salát, rukolu, ledový salát a další. Tyto saláty jsou plné vitamínů a minerálů a jsou skvělou volbou pro zdravou stravu.

Podobné články:

Libeček (Levisticum officinale) Vavřín (Laurus nobilis) Estragon (Artemisia dracunculus) Pažitka (Allium schoenoprasum) Koření v kuchyni – majoránka

• Lichořeřišnice větší Letnička lichořeřišnice Lichořeřišnice větší je krásná letnička, která je také léčivou bylinou. Původem je z Jižní Ameriky, v současnosti se vyskytuje po celém světě. Existuje spousta druhů, které se liší velikostí, květem a barvou. Rostliny můžou dorůstat do výšky až 40 cm a délky 3 až 5 metrů. Lodyha je dlouhá, plazivá...
• Kozlík (Valeriana officinalis) Pěstování kozlíku Tato vysoká bylina roste v Evropě planě. Najdete ji na polostinném a vlhkém místě. Chcete-li ji pěstovat, připravte jí na zahradě stejné stanoviště, tj. vlhké a stinné. Kozlík se množí částí kořenů, na jaře lze i vysít. Sběr kozlíku Sbíráme od srpna do října oddenky s kořeny, opatrně je omyjeme..
• Jak pěstovat lichořeřišnici ze semínek Lichořeřišnice (Tropaeolum) Rod lichořeřišnice obsahuje plazivé i keříčkovitě rostoucí formy, takže ho můžeme používat pro různé účely. Listy jsou velké, terčovité. Květy jsou na dlouhých stopkách s výraznou ostruhou, která tvoří typickou ozdobu. Kvete v barvách žlutá, oranžová, červená nebo jejich kombinace. Na chráněných místech a pod ochrannými kryty můžeme lichořeřišnici vysévat..
• Yzop lékařský Pěstování yzopu lékařského Yzop lékařský je trvalka, kterou do Evropy přinesli benediktinští mniši. Yzop potřebuje ke zdárnému růstu slunce a propustnou, nepodmáčenou půdu. Má drobné listy a výraznou kořenitou vůni. Květy yzopu jsou modrofialové nebo také bílé a růžové. Použití yzopu Listy yzopu přidáváme do tučných masitých jídel, do rybích..