Kdouloň obecná: pěstování, péče a využití plodů kdouloně

Kdouloň obecná (Cydonia oblonga) je tradiční ovocný strom, který si v posledních letech znovu získává oblibu mezi zahrádkáři. Pochází z oblasti Malé Asie a patří mezi jádrové ovoce. Díky svým krásným květům, nenáročnému pěstování a aromatickým plodům je kdoule ideální volbou pro každou zahradu. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat kdouloně, jak o ně pečovat a jak využít jejich plody.

Jak vypadá kdouloň obecná a její vlastnosti

Kdouloň je menší strom nebo keř, který dorůstá výšky přibližně tři až pět metrů. Na jaře, obvykle koncem května a začátkem června, rozkvétá velkými narůžovělými květy, které působí velmi dekorativně a zkrášlují zahradu. Listy jsou široké a tmavě zelené, zatímco plody mají žlutou barvu a výraznou vůni.

Plody kdouloně se dělí podle tvaru na dva základní typy, přičemž některé připomínají jablka a jiné hrušky. Dužnina je tvrdá, aromatická a za syrova spíše trpká, proto se kdoule nejčastěji tepelně upravují.

Pěstování kdouloně krok za krokem

Pěstování kdouloně není složité, ale vyžaduje správné stanoviště a vhodné podmínky. Kdouloň potřebuje dostatek slunce a teplé, chráněné místo, ideálně orientované na jih nebo jihozápad. Nevhodné jsou větrné a chladné polohy, kde by mohlo docházet k poškození květů mrazem.

Půda by měla být dobře propustná, dostatečně živná a spíše lehčí. Kdouloň nesnáší přemokření ani vysokou hladinu podzemní vody. Nevhodné jsou také silně vápenité půdy, které mohou negativně ovlivnit růst stromu.

Při výsadbě mladých stromků je důležité zajistit oporu. Kmínek se vyvazuje ke kůlu, protože kořenový systém ještě není dostatečně silný. Tím se zabrání poškození větrem a zajistí se správný růst stromu.

Kdoule

Péče o kdouloně a řez

Kdouloň je poměrně nenáročná na údržbu a dobře snáší řez. Pravidelný řez pomáhá udržet tvar koruny, podporuje plodnost a zlepšuje přístup světla do koruny stromu. Nejvhodnější doba pro řez je předjaří nebo po sklizni.

Velkou výhodou kdouloně je její odolnost. Stromy většinou netrpí závažnými chorobami ani škůdci, což z nich činí ideální ovocný strom i pro méně zkušené zahrádkáře.

Kdy a jak sklízet plody kdouloně

Plody kdouloně dozrávají na podzim, obvykle v polovině října. Je důležité nesklízet je předčasně, protože by neměly dostatečnou chuť ani aroma. Správný čas sklizně poznáte tak, že plody začnou samovolně opadávat ze stromu.

Kdoule mají tvrdou dužninu a nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Jejich hlavní předností je výrazná vůně a chuť, která se plně rozvine až po tepelné úpravě.

Využití kdoulí v kuchyni

Plody kdouloně mají široké využití v kuchyni. Nejčastěji se z nich připravují marmelády, džemy a rosoly, které mají charakteristickou chuť i vůni. Kdoule se také používají na výrobu šťáv, moštů nebo likérů. Díky vysokému obsahu pektinu jsou ideální pro zahušťování ovocných směsí.

V některých kuchyních se kdoule přidávají i k masu nebo do dezertů, kde dodávají pokrmům originální chuťový nádech.

Proč si vysadit kdouloně na zahradě

Kdouloň obecná je nejen užitkový, ale i okrasný strom. Nabízí krásné květy, zajímavé plody a zároveň nevyžaduje náročnou péči. Díky své odolnosti a dlouhověkosti je vhodná do většiny zahradních podmínek.

Pokud hledáte méně obvyklý ovocný strom s vysokou přidanou hodnotou, kdouloň je skvělou volbou.

Podobné články:

Léto na zahradě – červen Americké padlí angreštové – nemoci ovocných dřevin Tvary ovocných dřevin Protrhávání plodů jabloní TOP ovoce pro pěstování za zahrádkách

• Muchovník Lamarkův (Amelanchier lamarckii) – okrasný keř Muchovník Lamarkův je keř nebo také strom, který dorůstá do výšky 5 až 8 metrů a šířky 3 až 5 metrů. Je na pěstování nenáročný. Dekorativní jsou květy a listy. Květy mají barvu krémově bílou a objevují se na jaře, v dubnu a květnu dříve, než listy. Rostou v dlouhých hroznech a..
• Tvary ovocných dřevin Při nákupu ovocných dřevin se většinou setkáme s roubovanými druhy na podnoži. Podnož je spodní část kmene pod naroubováním (většinou ztluštělé místo, ze kterého vyrůstají nové výhony). Podle budoucí výšky ovocných dřevin v dospělosti, je dělíme na: Zákrsek – výška 60 až 90 cm Čtvrtkmen – výška 100 až 120 cm Polokmen..
• Podzimní nebo jarní výsadba ovocných dřevin Podzimní výsadba ovocných dřevin Ovocné dřeviny většinou vysazujeme na podzim. Při podzimní výsadbě sazenice vytvoří ještě do zámrazu půdy nové sací kořínky a na jaře startují do nového růstu dříve a rychleji než při jarní výsadbě. Během vegetace vytvoří pak stromky i keře větší letorosty a mají rok předstih před..
• Mandloň nízká – Amygdalus nana Pěstování mandloně Mandloň nízká je keř vysoký cca 1 metr s tenkými větvičkami, které jsou v dubnu bohatě obaleny růžově červenými květy. Pro svůj nízký vzrůst se hodí i do malých zahrádek a velkých skalek. Při výběru stanoviště přihlížíme k tomu, že keř se postupně rozrůstá do šířky, protože vytváří četné výhony z kořenových..