Správné uskladnění brambor

V čem a kde skladovat brambory

Brambory by neměly být uskladněny v hromadě vyšší jak 80 cm. Větší výška totiž podporuje nežádoucí vznik hnilobných procesů. Uskladňujeme-li větší množství brambor, zhotovíme si speciální bednu, která umožní důkladné větrání (mezi laťkami bednění zachováme 0,5 cm odstup).

Skladování brambor v pytlích

Rozhodně neuchováváme brambory v pytlích nebo v uzavřených bednách! Shnilé brambory co nejdříve odstraňujeme, protože pak je dílo zkázy velmi rychlé. Dříve se v místech, v nichž byly uskladněny brambory, natíraly podlahy vápnem nebo se ukládaly nádoby s vápnem.

Jak uchovat kvalitní brambory

Uskladněné brambory si zachovají svou chuťovou kvalitu, když je přes zimu uložíme na kouscích dřevěného uhlí. Brambory by měly být uloženy asi na výšku dlaně nad uhlím. Přítomnost dřevěného uhlí také zpozdí klíčení bramborových hlíz.

Uskladnění brambor

Sladké brambory

Jestliže uskladněné brambory zesládnou, nemusíme je hned vyhazovat. Jednoduchá záchranná akce tkví ve zpětné přeměně cukru na původní škrob. Jak postupovat?

Před plánovaným použitím brambory umístíme na jeden až dva dny do teplé místnosti. Pak je oloupané necháme chvíli odpočinout ve vodě, potom vodu slijeme, brambory zalijeme teplou vodou a přivedeme k varu.

Podobné články:

Léto na zahradě – srpen Jak pěstovat lilek jedlý Pěstujeme štěrbák Lebeda zahradní Rajčata nesnášejí déšť

• Co je biodiverzita Biodiverzita, neboli biologická rozmanitost, označuje různorodost života na zemi, zahrnující genetickou, druhovou a ekosystémovou rozmanitost. Zahrnuje množství různých druhů organismů, včetně rostlin, zvířat a mikroorganismů, a také různé ekosystémy, jako jsou lesy, oceány, mokřady, pouště a další. Biodiverzita a ekosystém Biodiverzita je nezbytná pro udržení zdravého ekosystému a fungování přírody...
• Zdravá dýně Dýně nebo také tykve není potřeba představovat. V posledních letech se staly nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jedná se o velmi zdravou zeleninu, která má také léčivé účinky. Dýně v kuchyni V kuchyni je možné díky dýni a několika málo ingrediencí (koření a bylinky) vytvořit chutné a výživné pokrmy. Dužnina dýně obsahuje 25..
• Co nabídnout ptákům v krmítku? V období zimních mrazů, kdy ptákům chybějí přirozené zdroje potravy, bychom na ně měli myslet a přilepšit jim. Co jim můžeme bez obav nabídnout? Hmyzožravým ptákům (sýkory, brhlíci) vyhovuje tuková směs. Šoupálkům, mlynaříkům, střízlíkům a králíčkům se zavděčíme tukovým žírem. Skládá se z hovězího nebo strojového loje, drcených slunečnicových a jiných semen,..
• Nářadí a vybavení do zahrady Aby zahrada vypadala pěkně, je potřeba ji jednou za čas dát do pořádku – ostříhat nebo odřezat přebytečné větve, zrýt záhony nebo vyhrabat trávník. K tomu nám pomáhá nářadí. Ve specializovaných obchodech je nabídka široká. Rýče lehký rýč z tvrzeného hliníku použijeme na zpracování lehkých půd ergonomický rýč s kalenou ostrou čepelí pro..