TOP 5 nejpěstovanějších bylinek na zahrádce

Meduňka (Melissa officinalis)

Sazenice meduňky získáme snadno rozdělením trsů, lze je ale i předpěstovat ze semen. Meduňka má ráda hlubokou živnou půdu a dostatek vody, pak je nezničitelná.

Sběr meduňky

Čerstvé listy a mladé špičky výhonků sbíráme celou sezónu, na sušení nejlépe před rozkvětem.

Použití v kuchyni

Meduňka se hodí do ovocných nápojů, jako ozdoba dezertů a limonád. Nasekaná najemno se přidává k vajíčkům a rybám.

Léčivé účinky

Meduňkový čaj pomáhá při nespavosti, únavě, chřipce a nachlazení.

Měsíček (Calendula officinalis)

Měsíček patří mezi velmi oblíbené letničky. Používá se jako obruba záhonů. Na stanovišti se sám vysemeňuje. Potřebuje hodně slunce, na půdu a zálivku je nenáročný. Hodí se i k řezu.

Sběr měsíčku

Od května do září sbíráme čerstvě rozevřené květní úbory.

Použití v kuchyni

Měsíček má nahořklou chuť, lze jej přidávat do salátů a polévek, místo šafránu pak i do rýže.

Léčivé účinky měsíčku

Mast či olej se používá na popáleniny, kožní záněty a akné. Nálev se kloktá při zánětech dásní, čaj zlepšuje činnost jater, léčí žaludeční vředy a záněty.

Tymián (Thymus vulgaris)

Tymián je příbuzný naší mateřídoušky. Pěstuje se v řadě odrůd s rozdílnými vůněmi, např. citronovou nebo pomerančovou. Sazenice kupujeme v zahradnických centrech a vysazujeme je na jaře na slunečné místo, ideálně na skalku. Tymián lze snadno množit dělením starších rostlin.

Sběr tymiánu

Mladé lístky sklízíme celoročně, na sušení nať s listy řežeme před rozkvětem.

Použití v kuchyni

Tymián je vynikající koření na drůbež, zvěřinu i jiná masa. Je vhodný do mnoha italských a francouzských pokrmů.

Léčivé účinky tymiánu

Tato bylinka má antiseptické účinky, využívá se při léčbě kašle, nachlazení, průjmech a nadýmání.

Šalvěj (Salvia officialis)

Sazenice šalvěje zakoupíme nebo získáme dělením. Existuje celá řada zajímavě zbarvených odrůd. Rostliny ocení slunce a hodně živin, v zimě přikryjeme listím nebo chvojí. Šalvěj v nádobách bezpečně přezimuje na bezmrazém místě.

Sběr šalvěje

Čerstvé listy sbíráme kdykoliv, výhonky k sušení stříháme před květem.

Použití v kuchyni

Šalvěj se přidává do řady středomořských jídel z jehněčího, telecího a vepřového masa nebo na drůbež.

Léčivé účinky šalvěje

Čaj a nálev pomáhá při bolestech v krku a žaludku, kloktadlo léčí záněty ústní dutiny.

Máta (Mentha piperita)

Pěstují se různé druhy a kultivary. Zakoupené sazenice nebo oddělky zasaďte do lehké humózní půdy, polostín této bylince nevadí. Potřebuje značné množství vody, má tendenci se rychle rozrůstat.

Sběr máty

Sbírají se listy a vrcholky stonků před rozkvětem. Mátu lze používat čerstvou i sušenou.

Použití v kuchyni

Máta je oblíbená jako přísada do nápojů a moučníků. Připravuje se z ní osvěžující čaj s chladivými účinky.

Léčivé účinky máty

Máta podporuje zažívání a pocení, zabraňuje nadýmání. Hojně se používá při nachlazení.

---

• Rozmarýn v květináči: jak pěstovat aromatickou bylinu na balkoně Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) je aromatická středomořská bylina, která je nejen dekorativní, ale také praktická v kuchyni. Jeho stálezelené jehličkovité listy poskytují výraznou vůni a chuť, která je vhodná pro ochucení masa, ryb, zeleniny nebo pečiva. Rozmarýn je navíc ideální rostlinou do květináče, což umožňuje jeho pěstování i na balkonech, terasách..
• Šišák bajkalský (Scutellaria baicalensis) Šišák bajkalský je vytrvalá rostlina s přímým stonkem. Je vysoká cca 50 cm. Má hluchavkovité květy modrofialové barvy. V našich podmínkách ji lze pěstovat velmi dobře. Podle výzkumu má šišák bajkalský největší množství antioxidantů, zejména vlivem většího množství obsažených flavonoidů. Jak pěstovat šišák bajkalský Šišák bajkalský (Scutellaria baicalensis) lze pěstovat v..
• Koriandr (Coriandrum sativum) a jeho pěstování Pěstování koriandru Koriandr je jednoletá bylinka, která se vysévá nejčastěji do truhlíků od dubna do června. Rostliny lze i zakoupit. Potřebuje pravidelnou lehkou zálivku, tato bylinka nemá ráda velká vedra. Sběr koriandru Od června do srpna sklízíme průběžně mladé listy. Použití v kuchyni Koriandr se hodí do různých asijských jídel a..
• Třezalka (Hypericum perfoliatum) Pěstování třezalky Tuto léčivku běžně rostoucí v naší přírodě najdeme na chudých lučních půdách a mezích. Odtud si ji můžeme snadno přesadit do zahrádky. Na pěstování je třezalka zcela nenáročná. Sběr třezalky V době kvetení třezalky, sbíráme listy a vrcholy s květy na sušení, nejlépe hned po ránu. Léčivé účinky třezalky Třezalkový čaj..