Zahrady a zdravá strava – pěstování bylinek a koření v zahradě

Zahrada může sloužit nejen jako relaxační prostor, ale také jako zdroj čerstvého a zdravého jídla. Pěstování bylinek a koření v zahradě je jedním z nejlepších způsobů, jak si zajistit přístup k čerstvým a kvalitním ingrediencím pro vaše jídlo.

Bylinky a koření

Existuje mnoho druhů bylinek a koření, které můžete snadno pěstovat v zahradě. Mezi nejoblíbenější patří bazalka, petržel, tymián, rozmarýn, oregano a mátové lístky. Tyto bylinky nejen dodají vašim jídlům výraznou chuť a vůni, ale také mají mnoho zdravotních výhod.

Bazalka je skvělým zdrojem antioxidantů, petržel obsahuje velké množství vitamínu C a železa, tymián má antibakteriální vlastnosti, rozmarýn pomáhá při trávení, oregano je dobré pro imunitní systém a mátové lístky mají uklidňující účinky na trávicí trakt.

Bazalka – pěstování bylinek

Kromě těchto klasických bylinek můžete v zahradě pěstovat i různé druhy koření. Kardamom, koriandr, kurkuma a šafrán jsou jen některé z koření, které můžete pěstovat v zahradě. Tyto koření jsou skvělé pro přidání exotického nádechu do vašich jídel a mají také mnoho zdravotních výhod.

Kardamom má antioxidační účinky, koriandr pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, kurkuma má protizánětlivé účinky a šafrán je skvělý pro uklidňování duševního stavu a podporu spánku.

Pěstování salátu

Pokud máte rádi saláty, můžete v zahradě pěstovat i různé druhy salátových listů, jako například římský salát, rukolu, ledový salát a další. Tyto saláty jsou plné vitamínů a minerálů a jsou skvělou volbou pro zdravou stravu.

Podobné články:

Libeček (Levisticum officinale) Vavřín (Laurus nobilis) Estragon (Artemisia dracunculus) Pažitka (Allium schoenoprasum) Koření v kuchyni – majoránka

• Koření v kuchyni – vanilka Vanilka pochází z Mexika, pěstuje se ve velkém v tropických zemích. Patří mezi tropické orchideje a je popínavou rostlinou. Použití vanilky Vanilková tyčinka je vlastně plodem této rostliny. Když plody dozrávají, podobají se zelené fazoli, červenozelené a nemají žádnou vůni. Lusky se sklízejí těsně před dozráním. Pak se fermentují při vhodné teplotě,..
• Neobvyklé koření v kuchyni – anýz, fenykl a badyán Anýz Anýz vypadá jako dvounožky podobné kmínu, které můžou mít hruškovitý tvar. Sušené jsou uprostřed zmáčklé s drsným povrchem. Toto koření má zelenošedou barvu a zvláštní typickou vůni. Používá se zejména coby perníkové koření a do některých druhů chleba. Fenykl Sušené dvounožky fenyklu mají vynikající silnou aromatickou vůni a chuť. Fenykl..
• Letnička měsíček lékařský (Calendula officinalis) a jeho pěstování Měsíček lékařský je jednoletá rostlina (letnička), kterou můžeme vysévat přímo na záhony. Aby měsíček nenasazoval květy příliš pozdě, vysejeme jej již v dubnu. Pěstování měsíčku lékařského Měsíčku lékařskému vyhovuje téměř každá půda, ale musí být dostatečně zásobena živinami. Na normální záhon (o velikosti cca 1,2 m) vyséváme 5 až 6 řádků...
• Bylinky, které odpuzují škůdce a choroby v zahradě Na naší zahradě můžeme pěstovat rostliny, které umějí škůdce a choroby odpuzovat, a proto se mohou stát našimi spolehlivými nenápadnými pomocníky. Řebčík císařský odpuzuje česnekovým zápachem svých cibulí hraboše. Česnek se má vysadit kdekoliv na zahradě mezi rostlinami, jimž hrozí padlí nebo rzi. Lichořeřišnice vysazujeme pod korunami ovocných stromů, kde..